柳传志投的酒便利获准挂牌新三板 之后能否扭亏为盈

811日消息 据全国中小企业股权转让平台《酒便利:关于公司股票将在全国股份转让系统挂牌公开转让的提示性公告》中显示,酒便利股票挂牌公开转让申请已经获得全国股权公司转让同意并于今日挂牌公开转让。

据了解,酒便利成立于2010年2月,隶属于河南酒便利商业连锁管理有限公司,创始人王雪兼任公司执行董事、总经理职位。作为专业酒水直营连锁品牌,酒便利通过“互联网平台+呼叫中心+实体门店+20分钟配送”的线上线下一体的经营模式,深耕于酒业O2O领域。据其公开转让说明书披露,公司在全国范围内有门店147家,河南省96 家, 北京 51 家。公司目前的经营区域主要集中在河南、北京两地,主营业务收入相对集中。

酒便利7月28日发布的《公开转让说明书》中显示,2014年、2015年的净利润为-2203万元、-4303万元,两年公司的净利润均为负值。酒便利也给出了相应的亏损原因:主要在于公司目前处于扩张期,迅速扩大市场和门店规模,前期投入、市场宣传以及相关税费均大幅增加。

连续两年亏损,在今年的1月,却依然获得了来自联想控股独家战略投资的4亿多元B轮融资,但之前联想控股便利店项目董事长朱拥华表示过投资的原因:一方面是看中了酒水行业在未来的巨大市场;二是酒便利的商业模式抓住了消费者的痛点,顺应酒水即时消费性的大势。那酒便利这次上市,加上柳传志如此看重酒便利的未来光景,那酒便利在面临更大的竞争压力下能否转亏为盈,还有待观察。

据一位从事垂直电商8年的老将所说,虽然近年来互联网技术促使电商模式的创新,线上B2C模式依然生存艰难,各大酒水电商公司亏损严重;O2O模式由于门店密度低和配送成本高,C端购买频率少和用户粘度差,更无法形成有效的生意模式;反倒B2B模式建立的扁平化流通渠道,提高了行业效率,节省了流通成本,形成了快速发展的行业势头。

红酒客2014年11月在上海股权托管交易中心挂牌,2015年的营业利润亏损254.3万元,同比下降55.75%;酒仙网与京东、天猫、苏宁易购等拓宽线上渠道,同时还布局线下名企名品世家、华龙酒业;1919酒类直供在今年五月份完成了来自招商财富注资2989万,中信证券1059万,明曜投资4001万,共计8049万元的B+轮融资。

在酒品类行业中,传统酒品零售渠道一般为“生产商 – 批发商 – 经销商 – 零售商”,这其中存在的中间商正是所有传统实体的问题所在。互联网化把层层的中间商去除,涌出的酒类电商平台成了创业者追逐项目之一,然而在风口上长出翅膀的并没有很多。现如今渠道的抢夺战,各电商平台加大酒品类O2O的布局力度,致力于让消费者能在最短时间内买到价格优惠的酒。

总而言之,现如今不仅仅是酒品类电商,包括其他零售电商,除了说渠道布局之外,更多地都在说用户体验的完善。那酒便利上市之后,将如何继续完善他的商业结构与规划,进而转亏为盈,不负柳传志所望呢?


 

专访丨享物说创始人孙硕:我们不是二手平台,是闲置好物互送平台

随着在线消费市场的不断扩大以及商品更新换代频率的加快,存量物品不断增多。根据速途《2018年Q1二手交易市场研究报告》显示,截止到2017年底,国内二手交易市场用户规模接近4000万,预计2020年用户规模将达到8000万。正是抓住这个红利,闲置物品逐渐成为风口,此次采访的就是闲置物品交易平台享物说创始人孙硕。

享物说的办公室坐落在上海一处共享办公楼里,里面有很多的创业公司,享物说是属于里面最大的一家。孙硕一身休闲服,手里拿着一瓶可乐,出现在我们视线中。

sunshou.jpg

在不急不慢的语调中,孙硕开始讲述关于享物说的成长、格局和愿景。

“很多人说这是个公益,其实不是公益。最初就是觉得家里的东西很多,占据很多的空间,把这些东西丢掉是个很痛苦的过程。这些物品在我这可能是负资产,但在需要它的人手里就有价值。”孙硕告诉这是他创立享物说的初衷。

享物说于去年10月18号正式上线,是以小程序为载体的二手闲置平台。与传统交易平台最大的不同在于,其平台上流通的并不是现金,而是“小红花”形式的积分,用户通过签到、分享、发布等行为可获得积分。

“积分具有一定的游戏属性,跟钱完全是两码事”

对于为什么用积分作为平台的流通货币,孙硕告诉:“有人想送东西,也有人想拿东西。但是总有少数的人想要占便宜,想要什么东西都拿到自己手里。而真正送东西的人,其实是想要将这个物品物尽其用,送给喜欢它的人,而不是占便宜的人。根据我和合伙人十几年做积分的经验,我知道积分能解决这个问题。”

在BAT的笼罩下,享物说在小程序上的成功表面上是借助了微信巨大的社交流量,但内在的原因更是享物说发觉用户最根本的需求。“当经济体发展到一定程度,存量物品的总量就会大过全新物品的总量,电商的机会已经过去了,现在存量物品的机会是中国市场上为数不多的风口。凡是做存量物品的都是环保行为,它会带来不同的消费升级体验。比如一个年轻的人如果要买一个爱马仕的包包,可能要到35岁才有这个能力。但在二手市场上,她可以在二十几岁的时候尝试,这对于她来讲是与众不同的消费升级体验。享物说要做的就是用不同的方式将闲置的物品流通到需要它的人手中,令闲置物品变得更有价值。”

根据孙硕介绍,享物说上线7个月已有接近1000万用户,每周有80%的物品可以交易,平均的交易周期是2-3天。服饰、美妆、书籍以及母婴类是目前平台占比最大的品类。“我们超过70%的用户是女性,20—30岁的女性又占据其中的一半以上。目前整体的用户数据其实是跟整个互联网用户的分布相对一致,这些数据未来将会用于产品设计以及产品推广。”孙硕向透露,“这些数据现在是这样的,但是未来并不一定,要实时观察这些数据的变化。”

“我们是闲置交易平台,而不是二手平台”

“我们是闲置交易平台,而不是二手平台”是孙硕在访谈中不断强调的话。他认为,现在的存量物品,并不一定都是使用过的,而是你不喜欢、用不到的物品。在享物说上出现的物品,有很大一部分都是全新的,只不过在赠送者手中它是负资产,在真正需要它的人手中又有不一样的价值。

孙硕将享物说比喻成是“欧美的村庄”,主要从两个维度:

第一,物品的价值不是用钱来决定,而是由物品的主人来决定。大家将自己的物品拿出来相互赠送给他人,这个过程是分享,不是交换。交换追求的是相互对等,所以有钱的产生。但是在享物说上,我们不追求对等,物品的价值由主人来决定。

第二,在享物说上,分享物品是个有温度的过程,可以连接人和人,赠与者和接收者可以形成独特的朋友关系。而金钱交易会导致俩人之间的信任度降低,相互讨论的只能是物品的质量。

“我很焦虑,但我也很幸福”

在今年5月初获得高瓴资本领投的B轮融资后,目前享物说已经获得了四轮融资。而在此之前,今年2月,获得IDG领投的A+轮融资,1月获得经纬资本和GGV领投的A轮融资,去年则获得来自险峰、真格、一号公路以及猎聘网创始人戴科斌的天使轮融资。对于刚成立半年多的享物说来讲,融资的节奏很快,孙硕表示:“焦虑肯定会有,每天如履薄冰,也害怕对不起团队”

谈到创立享物说的感受和过程,孙硕的回答跟大多数创业者不太一样。“这是一段很幸福的创业经历,之前我做过很多项目,不管做得好或者不好总有用户骂你。但是享物说经常会有很多用户对我们表达感谢。”享物说很好地解决了用户的痛点,在成立半年多的时间,用户对其宽容度较高,且粘性强。对于如何去给享物说下定义,孙硕却表示不想给它定义,更希望享物说成为一个很多家庭在处理不想卖但是又想赠送的平台,他们在获得小红花的同时还可以去换取其他想要的物品,将每个人负资产,变成了正资产。

“存在即是合理,我们的数据已经证明了这是可行的。”面对外界对于享物说质疑,孙硕也很坦然表示:“目前是不盈利的,这不是件自豪的事情。但我们相信只要给用户带来了价值,盈利是水到渠成的事情。”

由于尚在发展早期,享物说未进行盈利探索,目前仍处于积极拓客,增加用户量的阶段。但随着采用积分模式的二手平台陆续出现,也将面临壁垒。


 

波奇网数千万元投资双安科技,为中国宠物做“优质宠食”

8月9日消息,大型宠物食品研发与生产商青岛双安生物科技有限公司宣布,获得数千万元股权投资,宠物服务平台波奇投资。双方本次合作旨在做“优质宠食”。波奇网创始人唐颖之表示,“双安科技无论在宠物食品研发,还是生产上都较为有优势,波奇可以发挥自身长处,为其附能。同时,波奇也有志于填补宠物主粮市场部分品类空缺,满足消费者更高需要,这当然要选对角。”唐颖之说。

双安科技总部位于青岛,是一家专注于宠物营养与健康的出口型宠物食品研发与加工企业,拥有高端主粮、冻干食品、烘干食品、洁齿食品、湿粮、营养品等六大品类的全套研发与生产体系。

双安科技早前利用其在有机食品研究及生产加工技术上的优势,成为中国宠物行业首个取得合法有机认证的有机宠物食品制造与供应商;2017年,双安成为行业获得美国NOP与中国国家有机宠物食品标准的“双认证”企业。同时,为了追求食品品质和规模化加工,双安科技还于2015年在中国黄金牧场和黄金玉米带的辽宁投建了一座现代化加工工厂。

据悉,波奇请双安科技研发生产了“全新改良”的自有品牌宠物粮“怡亲”,并邀请内地实力派男演员贾乃亮代言,于2017年全面推向市场,以高性价比为特色主攻年轻养宠族群。最近,双安科技研发生产了走轻奢定位,主做线下市场的有机冻干混合宠物粮“魔咖”。冻干是时下更先进的一种加工工艺,它保存了原材料的大部分营养,代表了人们养宠消费升级的一种趋势。目前,魔咖已经在北上广深等一二线城市入店上架。

目前,我国宠物食品产业逐渐形成包括干粮、湿粮、零食和营养品四类的规模产业,据《宠物世界》调查显示,在国内宠物的饲养品种中,猫和狗占76%的份额,水族宠物占15%,其他种类约占9%。因此在宠物食品行业中大多以猫和狗为基本开发品种。据观研天下数据显示,2013年至2017年间,我国宠物食品行业总产值增速超过17%,2017年末我国规模以上宠物食品行业国内销售收入为412亿元。

宠物主粮是宠物行业的主战场。据波奇网数据显示,宠物主粮占据了养宠用户日常养宠消费的60%左右,而且整个市场呈现出一个“消费升级”态势。宠物业内人士表示,在需求市场增大同时,市场竞争变得激烈。而且每隔一段时间,便有新品牌宠物主粮进入、新的海外宠物粮品牌引进,所以由此来看消费者的选择越来越丰富。不过与此同时市场出现鱼龙混杂,孰优孰劣,消费者在甄别上变的困难。


 

干货!2015十大零售连锁品牌拓展规划

2015撟湔迤??隞祇?甇亥粥?伐??典撠??餌?餈?撟湧?嚗葉?賢?銝鈭折€郊頞???嚗移?冗?箏?銝?銝箏?憸??箏?撅??啣?艙?2O????憭扯??蹂?雿?撘?銝?撅銝弧?悟?賑???乩??乩?撟游?????頞?絲??/p>

瘝??控憪??恣????撟游???7摰?/strong>

  撅勗?隡???撌脣?漪??瘚瑯€楛?喋€嘀撌€?撌€之餈€撌€?撌?甇行?9銝芯葉?賢?撣?霈曆?11摰嗅??箝€???撠?瑕虜撌??冽??-3撟游?撠撘€7摰嗚€?/p>

  ?券€?銝?撅勗?隡?摨??餈蝏?颲?颲曄???嚗????圈?雿??交??砍?靽?頧虫???頞喉?撅勗??虜銝?餈彿撣葉敹?箝€?/p>

  瘞豢撟餅?僑霈∪?撘€摨?5摰?/strong>

  瘞豢撟餅撖嫣??芣???恣?嚗?撟游?摨恣?55摰塚?2016撟游?憪???隞交?撟?0摰嗥??漲蝏抒賒撘€摨???020撟游??箸撠噢400摰嗚€??2013撟游?銝?5摰塚?2014撟游?銝?0摰塚?隞?撟?2??撘€銝摨撠梯噢??1摰嗚€?/p>

  ?桀?瘞豢撟餅憭折???W?撣?銝€鈭瑪??嚗?憒誑鈭祆揖銝箔蜓????箏停??2摰嗚€?餈??€?典???憭?銋?憪?銝瑪??銝???偶?箏歇蝏??怨?撟餅?典?撘€?唬?撅曹?瘛??眾??撅勗?撘振???????/p>

  ?瑕?瑕?僑霈∪?撘€摨?20摰?/strong>

  2014撟游?箏?箄???2摰嗥?霈∪??芸??€?嗆?亥恣?葉嚗?015撟?2018撟湛?瘥僑撘€霈暸?????思蛹120摰嗚€?40摰嗚€?65摰嗚€?85摰塚??餉恣610摰塚??嗡葉?文?鈭祆揖瘝芯??啣??隞?箸??啗挽453摰塚???颲?4%??伐??瑕?瑕撠?餈?瘝喳??控镼踴€?瘙€?镼踴€???撟蹂?蝑?銝芣撣??/p>

  瘞貉????寡??摨?霈?015撟游?20-30摰?/strong>

  瘞貉?頞?撟游??典?隞僑撠?330摰塚?閬?隞亦?撱箏???銝箔蜓???3銝芰?撣€??扳偶颲?撣?摨?蝏?瘥僑撠憓?0-50摰嗚€?/p>

  銝絲???寡??摨歇撘€3摰嗡????臬末嚗?霈?014撟游?撘€5-7摰塚?2015撟游?20-30摰塚?銝銝絲?瑟銋?嚗???餈銝憭?寞摨????€??寡??摨????撘??蛹蝥蹂??典???閬???€?/p>

  ??臬??僑?其葉?質恣??30摰嗅?

  ??臬??桀??其葉?賢歇蝏??乩?38銝芸?撣?撟嗡誑瘥僑5銝芸?撣??漲?拙?嚗??嗅憭批?撣?霈暹??啣???撟游銝剖霈∪?撘€30摰嗅????啗?摨€????芷?閬舅銝芣?撌血嚗€???撘€銝食憭????5憭抵60憭拙?摰???/p>

  摮拙???撟渲恣??45-50摰?/strong>

  摮拙??歇???蛹閬?餈??典??韐剜????萄??銝之皜???憍渡咱??韐剔???⊥?靘?嚗???餈?0摰園摨?摮拙??歇???仿彿?典23銝芸?撣€酋摮??僑霈∪?撘€45-50摰塚??嗡葉憭拇揖4-5摰塚??漪1-2摰嗚€?/p>

  鈭??萄?芣5撟湧摨€餅颲?50摰?/strong>

  鈭??萄?V??唬?摰塚?銋銝?撘€摨?甇乩????撟游?嚗?銝€摨€餅撠噢??50摰嗡誑銝?摰?摨??株?璅∪??舐?函?銝€?颲曉400鈭踹??隞?嚗瘙???鈭?撌脫?112摰園摨??????€?撣??芣撠撠??征?賢???詨笆撘勗?箏?隡€銝?????5-20摰園?韐券????啣之摨€€?瘙€?敺賭??蛹????笆鞊~€?/p>

  銝噢?Y瑪2016撟游?撱箸?敶梢260摰?/strong>

  ?芾2013撟游?嚗?颲暸蝥踵?銝?142摰嗅蔣?g??嗅??唬蛹1247?€?銋行?莎?2014撟港?颲暸蝥輯?摰??啣?霈?0摰嗅蔣???格?嚗僎摰?乩??嗅48.3鈭踹??憭?銝噢?Y瑪霈∪???016撟游?撱箸?敶梢260摰嗚€撟?300???詨?鈭?2013撟游??嗅蔣?W??嗅???璅∠蕃銝€?芥€?/p>

  隡﹝摨?撠誑瘥僑80-100摰嗥??漲?典??摨?/strong>

  ?芾2014韐W僑(2014撟???1??蝏??塚?隡﹝摨?港葵憭找葉????箸?噢??74摰嗚€之銝剖??慢EO瞏??嚗?銝€甇亥?撠誑瘥僑80-100摰嗥??漲蝏抒賒?其葉?賢?摨€?/p>

  ZMAX?芣銝僑撠???00摰?/strong>

  ZMAX?舫?瘨??X?銝??摨???雿蛹?典擐振蝷曆漱??嚗MAX撠?蝏之??蝷曆漱???⊥晾靚€晷撖嫣蛹銝€雿?銋?嚗恥鈭箔??港誑??銝剜蔭鈭箏隞亙???冗鈭歹?ZMAX甇?€?蝥蹂?蝥蹂??游?嚗????典??蝷曆漱?€??典撘€銝??典遣??颲?0雿振嚗恣??撟游?撠?撅?00憭振????/p>


 

?▽2018撟湛????????毀撌游?????鈭扳?霈臬?舐??唳?脩瑪銝?蝷曉靘踹摨€?斢?撘箏?拙?嚗?質揮??憪?隞??鈭箄揮?嗥?銝??堆?撠?摨€冗鈭斤???楊憸??砍撅€嚗掩蝵?銝仿€?摰嗅??暑敶Y??€色€阡??€瘨晶?漣憭扳蔭?乩葩?犖撌交?賣??舐??賢嚗?株?銝??乩???頧砍??漣??閬?€????漣?????€?桃??楝銝哨?瘥葵?航??賡銝渡???寥€€甈∟捏??瘙??嗅銵?????勗????嗅?芣?箄?€?????韐寞頞??/p>

724

上海滩的便利店之战

【编者按】邻家在2016年上半年企图以挖人、铲店以扩张门店数的方式登陆上海市场。但是随着9月30日邻家在上海的五家便利店全部关闭,宣布了其失败。上海的便利店市场在早期也经历过圈地开店的野蛮生长时代,目前早已被世界三大巨头以及本土国资龙头占领。现阶段,以全家和罗森为代表的便利店品牌正在加快进入住宅社区的步伐,同时讲究产品和服务的更新换代,从单纯以数量取胜的便利店时代,跨入以质取胜、以模式取胜的便利店新时代。

本文以全家和罗森为例,对线下便利店行业在实际运营中的策略和形势做出了深度分析,有一定借鉴意义。

本文首发于商业观察家,作者商业观察家;由编辑,供行业人士参考。


9月30日,在上海的5家邻家便利店全部关闭,败退上海。

邻家便利店方面称是投资方要求转向专注北京市场。其实,这只是缺乏理性的投资者半年“疯狂游戏”的Game Over。

在2016年上半年,这家便利店新兵试图在上海滩复制北京“招数”——挖人、铲店。靠着不计成本、只求门店数的资本热推,邻家在北京便利店市场1年多时间据称就已开出门店近60家。行业内对比,进入北京两年的全家只开出18家门店,比全家早1年迈进帝都的罗森也才33家门店。

或许,邻家的投资人只是忘了一个基本的事实:在世界三大便利店巨头与上海本土国资龙头对峙的上海滩,圈地战已属于过去式。

在有着6000家门店的上海便利店市场,战斗从未停止,但是玩法已然不同。而真正的巨头们还认为巅峰未至。

撬店、铲店

邻家“混不了”上海滩早在上海便利店业内人士预料之中。

“上海便利店市场已经竞争成这样了,邻家来上海并购一家再慢慢调整么还可以想得过去。再来一家家的开店,规模性哪来?供应链哪来?”上海业内人士透露,邻家早前进入上海,业内就没太当作一回事。

在业内人士看来,和外资拼,上海现在是世界三大便利店巨头齐聚,7-11只比全家晚进五年,到今天门店都扩张不了停留在两位数;比内资,上海上千规模的便利店品牌都是上海本地国资商业龙头,比如快客是百联集团,可的好德是农工商,良友是良友集团,显然也没法拼得过。

而让邻家“速死”上海的是邻家的不理性。

“邻家来上海犯了一个错,试图复制他在北京的做法,加倍给付租金撬同行的店铺。”业内知情人士告诉《商业观察家》,这种恶性竞争的做法在上海遭到了对手的“疯狂”报复。

在上海便利店市场,铲店、撬店曾经一度是便利店竞争的现状——找到房东,靠提高租金将对手已经谈定的租约和门店撬走。

始作俑者是全家。2004年,进入上海的全家就是凭着挖店、铲店、卡店的方式在上海一路攻城拔寨,在已有罗森、快客、好德、可的、光明等本土外资便利阵营中挤出上千家门店,改写上海便利店市场格局。

虽然这种做法一度遭到业内指责,上海连锁经营协会甚至还出面召开会议协调,但是,在全家内部,类似的做法被视为战略需要。而全家能够给出更高的租金,一定程度上也源于全家单店盈利能力的确强过所有内资便利店,甚至包括日系其他两大巨头罗森和7-11。

同样的一家店,全家经手后可以做出更高的单店销售,从而可以给付更高的租金是全家圈地时给房东灌输的全家的“品牌力”。

让很多内资本土便利店企业艳羡的是,相对于很多国有企业便利店财务规定根据合同的期限来摊销开店成本,讲求盈利才开店的“束缚”,全家对于门店的布局从来是长期投资、通盘测算,并不要求开店就盈利。

“只要这家店是有意义的,或者是日销很高,或者具有品牌效应,全家多花一两百万租金都会拿下。”业内人士说,但开出门店后,全家不允许竞争对手在业绩上盖过自己。

按上海便利店业内的说法,作为最早进入上海的外资便利店,罗森早期凭借进入先机揽下一批最好的网点,这些年据称被全家撬掉的好门店至少在十家以上。

“痛”的不仅是罗森,还包括全球便利店老大7-11。由于到2009年,7-11才姗姗来迟,在上海,7-11被全家压得几乎没有还手之力。按业内的说法,7-11进入上海以来,只要7-11开出一家2-3万日销的店,在7-11的左边和右边就会有全家,甚至是三家店围堵一家。

最典型的例子是:2009年,7-11以四店齐开的大动作高调入沪。但是,全家很快在当时被认为是7-11最好的门店——上海天钥桥路店的左边、右边和马路对面分别开了三家全家便利店。去年,7-11天钥店关闭。

上海莲花路地铁口7-11也是日销在2-3万元的优质门店,去年,全家在不到10米之内开出了一家全家。

截至2016年8月,全家在上海的门店数已超过1000家。进入上海已经6年多的7-11则至今在上海的店铺数还只是双位数。

全家的圈地战只是上海便利店狼性扩张的一个缩影。实际上,由于外资便利店的模式同质化,目标客群年龄层次和结构高度重合,便利店选址扎堆商圈型、流动型立地,外资便利店对网点的选址要求几乎一样,稀缺的网点就成为抢破头皮的香饽饽。于是,在上海一些黄金地段,以往一般三年到五年一签的便利店租约,现在恶劣到被房东要求“一年一签”。

在上海美罗城,罗森的一家便利店三个月前被全家“高价”揽下。在上海中山医院枫林路,全家、喜士多、罗森、良友、快客、光明、可的、好德等10来家中外资便利店从南到北一字排开,基本上是10米一家、10米一家。

上海华联罗森有限公司董事总经理张晟把内外资便利店的发展比喻成自行车的前后轮。前轮是店铺开拓能力,后轮是管理能力。

“前几年罗森在中国的发展就像是自行车的前后轮没有调好。所有的外资企业都有一个通病,入华以后管理都做得很好,但前轮质量不太好。第二阶段,罗森经历了中方管理时代,前轮做得很好,所以拿到开出三四百家门店的成绩,那时候全家也没有多少店。但第二阶段的问题是出在后轮。”

张晟说,现在的罗森已是一家注重前轮和后轮平衡的公司。

但是,即使是竞争对手,张晟也承认,全家是前轮和后轮平衡做得比较好的公司。

住宅社区时代

邻家的退败,其实一如其的进入。并未在上海便利店市场搅起多少波澜。

现实点说,今日的上海便利店市场,实际上已成为外资便利店巨头和本土国资龙头之间的PK,再多进入者或许也难改“陪玩者”的宿命。

真正让市场老大忌惮的是老玩家的卷土重来和本土国资企业的进化。

今年7月份,罗森20周年典礼,张晟跟上海罗森所有员工说了一句话,“罗森本来是个生病的病人,现在是自觉症状没有了,但是还没有说所有的指数都正常了。”

“以前只有挨打,现在活过来了”的罗森已提起2025年“万店计划”。华东区是要完成“万店计划”三到四成比重的大本营。

“万店计划”一出,业内人士对此颇多质疑。

张晟说,“外界很多人看罗森就好比是看着别人造一幢房子,钢筋水泥还在地下的时候,总是质疑封顶遥遥无期,那是因为外人看不到房子打地基的阶段,钢筋水泥一旦露出地面,房子蹭蹭蹭就很快上去了。”

张晟到罗森的第一年,只开了30家门店,第二年80多家,第三年超过120家,到后年,罗森在华东地区就能超过1000家门店。

张晟说,以这个速度看起来,千家门店规模后每年保持200家店的增长,十年之后在上海及周边地区将门店翻到三四千家的速度是合理的。而上海能够占到30-40%的话,加之北京、武汉、大连、重庆等各地的发力,罗森的“万店计划”并非不能实现。

截至9月13日,罗森华东地区门店数达到567家。其中,上海市内460家门店。到10月份,罗森华东区能超过600家门店。

从去年开始,罗森华东地区店铺数的同比增长率达30%。张晟说,罗森上海地区店铺数和销售额的增长率都位列便利店行业全行业第一。而从目前得到的信息来看,2016年罗森华东地区应该也能继续保持行业增长第一的最快速度。

2018年到2020年是被公认的便利店发展的爆发期。在这之前已先把模式走通的罗森,借机“逆袭”似乎当仁不让。

但罗森最大的对手全家并没有任何放缓脚步的迹象,相反,全家还在全力加速。

中国全家开发总部总监张海清告诉《商业观察家》,预估到2020年左右,整个上海的全家门店会比现在的店铺数翻一番。

“(市场)有足够的鱼,就看你怎么撒网。”张海清说,全家今年才刚刚在上海实现全覆盖。

“有人觉得中国便利店已经到了巅峰,全家的观点是他后面还有很大的成长趋势。”

除了上海这个主力市场,在苏州,全家也已经成为市场占有率第一的便利店品牌。到明年,在杭州城区,全家也会占到第一品牌。

在全家,11个开发课长以及三四十多名开发人员负责上海的店铺拓展,整个全国为全家做店铺开发的团队就有100多人,开发课长在全家的服务年限都超过了五六年。这支团队如同下围棋一样,以单一小商圈的占有优势,慢慢开始扩大。比如对于上海市场,他们会把一个大的上海市场切分成若干个很细的小商圈,一个商圈以多少公里面积覆盖再切分,切分之后每个区块逐一集中落子,最后以点成线、以线成面,按内环-中环-外环-郊县,完成整个市场的全面侵占

如今的快速圈地并非空穴来风。从2002年开始到2010年,全家大概七八年的时间都是在做开店系统的积累,在后勤配套、工程、物流端、基础建设、系统架构等花了足够多的气力。

厚积薄发的全家似乎很难让对手找到破绽,强者恒强的效应在上海便利店市场逐步成型。

机会点

不过,张晟信心十足。

作为一个一周之内不会超过一天半的时间坐在办公室的“超现场主义者”,通过近三年频繁巡店及提倡“现场信息收集”,对症下药,将罗森上海从病入膏肓中拽了出来的张晟,正在准备通过加速扩军,最后变成上海滩的便利店老大。

在日本,便利店三巨头占了80%的市场份额,张晟说未来上海也会这样。但是,目前来说,张晟曾对全家说,罗森以前可能是会被全家随时踩死的一只蚂蚁,现在却是“你也踩不死我,我也吞不下你”的相持状态。

张晟说,罗森需要变成老大。按兰彻斯特定律,当与竞争对手的店铺数差三倍以上的时候,没有资格去竞争,超过三倍以上,武器再先进,打不过对方。

张晟接手上海罗森的时候,罗森和全家是四比一的差距,到今年是二比一。

罗森一家店的一天的销售额可能只有全家的八成,但面积可能只有全家的六成-七成。这意味着,罗森上海的门店坪效并不逊色于全家。

怎么赶超?江阴市做了示范。江阴第一家罗森店,从谈判到开店,花了整整6个月时间。此后,罗森江阴市的第二家店、第三家店很快就开了出来,到目前已经19家门店,和本土便利店可的的门店规模持平。

在江阴的做法,是张晟称之为罗森“打地基”的事——罗森在江阴找上了江阴华联商厦有限公司做“大加盟商”。依托本土零售商或本土企业为依托进行扩张。在宁波、嘉兴、镇江、苏州,罗森都采取了这样的“大加盟商”模式。

“大加盟商”的模式让罗森能更快速进入上海周边区域城市。现在,在华东市场,罗森便利店从市级城市开到了县城。比如杭州今年开店速度超计划完成,利润持续改善。

在华东的速度虽说是便利店行业第一,但一方面向外看,与全家的门店规模相比,罗森仍有差距。而向内看,罗森还得要求“质”,必须在实现快速扩张的同时保持服务质量。

在罗森华东地区的扩张版图中,50%以上是非直营门店(加盟和委托加盟)。

众所周知,在中国做便利店加盟,考验的是门店运营的真功夫。在国内,小老板们都比较现实,如果做了一年,加盟店还不赚钱,来年一般都不会再加盟。这样也导致外资便利店在华的加盟一直未能达到日本的水平。

加盟店的加速一定程度上依赖于加盟体系变得灵活。在上海和杭州,罗森将原本只向员工开放的委托加盟扩大到希望从事便利店的社会人。同时,精简结构,三家店才设一个店长,直营店只有店长没有督导。督导只管加盟店。

“便利店行业就像一辆油箱着了火的卡车,踩刹车,火会烧到驾驶室。怎么办?只能踩着油门往前走。必须保持一定的速度去规模发展。”

张晟说,便利店不到一定规模很难赚钱。一些便利店看到盈利出问题了,就猛“踩刹车”,但一踩刹车,哗——火就烧到前面来。

店不够,供应链就不稳定。供应链不稳定,就会造成店开不出来,是相互效应。

但是,上海便利店市场进一步增长的机会是不是还在?

两三年来,上海便利店有开有关,但总体数字几乎没有增长,还是在6000家左右。

在张晟看来,上海6000家的便利店店铺数还有增长的空间。“7000-8000也是有可能的。”

以台湾和日本的例子来看,平均两千多人口有一家便利店,上海2000多万人口6000家便利店,平均下来差不多是3000-4000人拥有1家店。

罗森做的市场调研发现,在三年前,顾客对便利店的接触最早是三个地方:办公楼、车站、马路边。到去年,罗森的调查结果发现,办公楼已经掉到第四、第五,反过来社区进到前三。罗森在上海的布点开始扭头进到社区。

在全家门店布点的九大商圈(办公、商业、学校、医院、高铁等特殊通路、厂区、机场等交通枢纽、住宅等)中,全家上海新门店的选址也开始慢慢向住宅区靠。

此前,日资便利店选址都是扎堆办公楼、高流动人口、商业中心,本土便利店快客和可的、好德则是依赖此前百联集团和农工商集团的网点优势,将一些社区店、标超改为便利店,全家、罗森等开始走入住宅社区,意味着日资便利店巨头将和快客、好德、可的等本土便利店直面竞争。此外,家乐福、正大集团、Tesco、麦德龙等此前扎根社区的大卖场也都推出社区生鲜便利超市或便利店。

全家、罗森们要怎么抢占住宅社区市场?

张晟说,社区有社区的需求,比如说面包、甜品、常温烧烤对于社区都有需求。不同的是,住宅立地的门店可能切片面包更好卖一点,含馅的面包更好卖一点,诸如此类,具体的产品需要细分需要调整。

张海清说,社区店竞争第一看位置,第二是所能提供的服务和商品,让社区顾客愿意购买,便利店进入的商品和标超会有很大差异。实际上,早在前年,全家就在社区布了一批门店,目前全家上海住宅区门店目前已将近三成比重。

张海清告诉《商业观察家》,全家正在进入的住宅区门店还是复合型的商圈,住宅也是带点商业,不是纯住宅。

全家敢于跨入社区的自信在于全家拥有很大比重的鲜食,两周上一次的推新。“看一个城市流行什么去便利店看最准,而便利店相对于综超对于年轻人更有吸引力。”

2014年5月,全家已宣布实现盈利。而罗森预期将实现盈利的时间是2017年。

更新换代

“竞争首先是建立品牌,品牌建立以后,就是商品的支撑,竞争到最后是服务,看更新换代的速度,应变市场的速度。”张海清说。

便利店强调“磁石效应”——门店首先是要把最有吸引力的头牌商品放到门口,把顾客“吸进店”。吸进店以后,再通过有诱惑力的商品和陈列把顾客往里吸,带动里面其他的死角处的商品销售,提高销售。

由此,在外延性的店铺扩张之外,便利店能够提供多少有吸引力的商品往往成为竞争的关键。不管在办公楼区还是住宅社区。

张晟认为,和北京以及其他一线城市最大的不同是,上海已经结束掉一个“单纯以数量取胜的便利店时代”,跨入“以质取胜、以模式取胜”的便利店新时代。

“质”包括门店商品的质量,服务的质量,模式的创新,以及产品的创新等等。

“上海周边一些城市或许还处于便利店的扫盲阶段,但在上海,便利店的扫盲阶段已经完全过去。”张晟认为,在上海,便利店已经不再需要去教育消费者。后者知道,便利店就是一个能让他们买到关东煮、买到早点、买到饮料等一切即食性商品的地方。张晟说,这是便利店发展的第二个阶段。

但是,当顾客认为说,便利店就是卖卖关东煮、卖卖早点、卖卖饮料的状态的时候,张晟认为,便利店就需要跨向发展的第三个阶段了——以鲜食为主,鲜食商品能占到40-50%的比重。 这是便利店业态完全成熟的时代。

所以,从三年前,罗森上海门店会把面包、甜品等商品放到门口,吸引顾客进店购买。现在,罗森把面包、甜品等挪到了门店最里面。“顾客已经知道便利店的面包、甜品很好吃了。”

在过去两三年,便利店卖得最好的是便当、盒饭。全家800家门店的时期,一天日销30万份盒饭曾被视为便利店赚钱的主要来源。

“抢食”便利店生意的其实还有非同行。这两年来,互联网订餐平台不断地“烧钱”发展,抢走便利店很大一部分便当、盒饭市场。据业内人士观察,上海多数主打便当盒饭的便利店,近两年销售都有下滑。

如何保住米饭类鲜食的销售不下滑?罗森做了差异化的商品“变脸”:

第一,增加了寿司、饭团等订餐平台做不了的这类鲜食。

第二,罗森以前是以日式饭团为主,现在添加了很多特色食品,比如手抓饼,上海地区的粢饭团——里面包的是油条,外面包的是紫菜,日式和中式结合的地方特色饭团食品,以及把烧烤搬进了日式便利店。

第三,米饭、盒饭可能下降的同时,罗森推出订餐平台很难做到的食品,比如汤面、冷面等。

第四,订餐平台主打中式,罗森在便利店则重推韩式、日式、西式等差异化的特色盒饭。

全家更是擅长“吸引力商品”的打造,从甜品到面包到冰淇淋,如今,全家开始加大咖啡和红酒的升级开发。

全家新闻发言人王意文告诉《商业观察家》,在全家,为让顾客有新鲜感,除了在鲜食上提供很多种类,并且随时在调整,全家还推出很多新的拳头产品,比如早年在便利店卖不动的咖啡,这两年的销售开始明显上升,全家就特别把咖啡做了升级。

除了面包、甜品,最近两年,罗森几乎成为“百变魔”。

比如,通过和动漫卡通合作,引进的动漫卡通玩具的销售增长很可观。引进烧烤后,上海罗森的烤肠、炸鸡块的销售呈翻倍增长。在罗森虹桥机场店,立拍得照相机,一个月能卖出好几台。

几乎可以肯定的是,便利店对于商品的创新基本无上限

不过,罗森上海在咖啡上还没有打算“花力气”。为什么?张晟认为,时候未到。“今天中国人喝咖啡大多还是在喝品牌而不是在喝口感。便利店咖啡应该做什么?做口感?还是做品牌?”

张晟说,在罗森,商品创新的逻辑一是差异化,二是紧贴市场,第三是做自己长项。无论是商品的创新,还是模式的创新,张晟的做法都落点在——要给消费者到罗森来购物的理由。

上海便利店市场的竞争越来越激烈。要求所有员工以“四倍速”快速反应的张晟说,便利店市场发展到成熟期,现在到了“比谁错误少”的阶段。

棋逢对手,期待谁犯错都不是件容易的事。或许,张晟说对了:今天,便利店的竞争不是同行的竞争而是非同行的竞争。

在上海,研判便利店市场的未来都面对一个不确定性的存在——即上海有着可能是全中国规模数量最大的“标超”——“关键是看标超能不能转变,这是可能影响到上海便利店格局走向的不确定性因素。”


 

回顾2018年,“电商一把手”阿里巴巴和“流量生产机”腾讯在疯狂地收割线下;社区便利店、生鲜店强势扩张;智能货柜开始取代无人货架站上舞台;小程序、社交电商引发巨额资本入局;类网易严选的家居生活形爆发……随着消费升级大潮来临和人工智能技术的落地,零售行业迎来了又一转型升级的重要周期。商品的生产、流通与销售的通路中,每个环节都面临着创新改造。本次论坛将汇集零售行业创新者,共同把脉零售未来智能化、品牌化的消费新趋势。

724

深度扒一扒最近火的要死的无人店技术

在6.25号的人工智能改变零售大会上,主办方深兰科技联合蚂蚁金服,英伟达发布了TakeGo三款无人值守智能门店技术之后,无人店被推上了风口浪尖,大家都认为这是继共享单车,共享充电宝之后的又一个风口,很多人跃跃欲试。不过无人店这么多,真伪难辨,投资人该怎么正确选择呢,还的先了解下无人店发展史。

2016年12月,亚马逊在西雅图开张了一家革命性的线下便利店——Amazon Go。Amazon Go彻底抛弃了传统超市的收银结账过程,顾客们不再需要提着购物篮等待结账,只需拿起你想要的东西,然后走出商店,从此,无人店慢慢走入大家视野。

2017年2月在芝麻信用大会上,深兰科技携手芝麻信用在国内推出了他们研究了两年多的takego无人店系统,顾客只需扫手进门,拿了就走。在国内掀起一阵零售风暴,同样成就了很多个跟随者。

2017年6月初,欧尚、大润发等大型超市相继开始尝试BingBox无人店模式,顾客扫码进门,拿了东西放在收银台上,每次扫码5件商品之后进行支付,门就会打开,顾客可以拿着商品离开。

2017年6月25日,上海一场“人工智能改变零售”超过500人的峰会上,主办方深兰科技联合蚂蚁金服,支付宝,英伟达等发布了三款TakeGo无人店技术,上海电视台,第一财经,新浪,腾讯,搜狐,央广网等媒体纷纷追踪报道,至此国内零售业对于无人店的关注也如同开了锅的沸水一般进入了蒸腾状态,挖掘关键词发现,几秒钟一个无人店的新闻报道持续一个星期多还在继续。

那么国内这么多的无人店,都采用了什么核心技术呢?

了解到,以欧尚、大润发的这类无人店的主要基础技术为RFID技术,购物流程主要分为5步:

1、扫码实名认证开门进入;

2、选择商品;

3、将商品放到扫描感应区;

4、移动支付结算;

5、开门离开(若未支付,门将保持关闭状态)。

中国便利店商业协会自助售货行业分会秘书长张先生向我们介绍到,目前国内市场上常见的无人店一主流是这两类,一类是机器视觉技术无人店,一类是RFID技术无人店,还有部分自动售货机组合。

无人便利店

网上流传的几个无人店

RFID技术到底是什么?

射频识别,RFID(Radio Frequency Identification)技术,又称无线射频识别,是一种通信技术,可通过无线电讯号识别特定目标并读写相关数据,而无需识别系统与特定目标之间建立机械或光学接触。RFID技术最早起源于英国,应用于第二次世界大战中辨别敌我飞机身份,20世纪60年代开始商用。RFID技术是一种自动识别技术,后被广泛应用于身份证件、门禁控制、供应链和库存跟踪、汽车收费、防盗、生产控制、资产管理等方面。在Walmart、Metro等零售业企业应用该技术后,RFID技术的发展也进入了黄金时代!

预识别(身份)模式是指用户在打开智能商品柜或无人店大门时需先进行身份识别后方可进行商品购物的。如欧尚引入的无人店,首先需扫描二维码(身份认证)后方可进入,即属于一种典型的预识别(身份)应用,如不能完成识别,则消费者无法进行购物动作!(商品均配有RFID标签,并形成相应电子账单)

免识别(身份)模式是指用户无需进行身份识别即可进行商品购物。一般此类无人店都会设有门禁系统,消费者通过物理开关可以直接进入店内,在消费者进入后,门禁自动锁死,消费者在购物完成且支付成功后,门禁方可重新开启。(商品均配有RFID标签,并形成相应电子账单)

全开放模式,是指用户可自由出入店内,并可自由选择商品,商品带有RFID及二维码支付标签,消费者在选择商品并扫码完成支付后即可出店。但如未完成支付而出店时,门禁系统会自动检测并报警。RFID的全开放模式的优点在于,可以解决多点购物结算问题,同时门店改造相对可控。

RFID的优点在于,可以解决多点购物结算问题,同时门店改造相对可控。缺点是RFID先天性问题,对于金属和液体的识别不好,容易脱落,再一个就是成本比较高,据说一个RFID标签需要0.5~1元不等。

因此目前这种RFID技术的无人店要是结合三中RFID模式再加以配备少量服务人员的话,则更适合便利店、超市形成有人、无人结合应用的新模式,也就是可以减少一些人工成本,但是做到完全无人化不是最好的选择。

从上面的表里看到,Amazon Go和TakeGo采用机器视觉等技术。

机器视觉是什么?

机器视觉是人工智能正在快速发展的一个分支。简单说来,机器视觉就是用机器代替人眼来做测量和判断。机器视觉系统是通过机器视觉产品(即图像摄取装置,分CMOS和CCD两种)将被摄取目标转换成图像信号,传送给专用的图像处理系统,得到被摄目标的形态信息,根据像素分布和亮度、颜色等信息,转变成数字化信号;图像系统对这些信号进行各种运算来抽取目标的特征,进而根据判别的结果来控制现场的设备动作。

机器视觉系统的特点是提高生产的柔性和自动化程度。在一些不适于人工作业的危险工作环境或者人工视觉难以满足要求的场合,常用机器视觉来替代人工视觉。同时,在大批量重复性工业生产过程中,用机器视觉检测方法可以大大提高生产的效率和自动化程度。

视觉系统工作原理简图适合于人工作业的危险工作环境或人工视觉难以满足要求的场合,常用机器视觉来替代人工视觉;同时在大批量工业生产过程中,用人工视觉检查产品质量效率低且精度不高,用机器视觉检测方法可以大大提高生产效率和生产的自动化程度。而且机器视觉易于实现信息集成,是实现计算机集成制造的基础技术。

目前一些无人店使用机器视觉完全可以支持识别顾客拿走或者放回商品的动作,再利用生物识别,生物支付等技术淘汰掉原来店员的监控和收银等重复动作,大大提高效率,增加了店主利润。而且消费者扫手进门、选购商品、直接离开,整个购物流程简化到两步:

1、扫手进门(首次需要注册绑定手脉)

2、拿了就走(离开自动扣款)。

了解到视觉识别技术的难点在于独特的算法,目前比较成熟的公司除了基础的算法外,还辅助引入了其他黑科技,不仅关注商品本身,同时也对其他关联信息进行分析,如对消费者正购买的动作予以关注,同步进行体态计算,很大程度提升了识别的精准度。

基于RFID技术的无人店和基于视觉识别技术的无人店,通常采用货架式的布局,对商品规则限制度不高,SKU数可以基本覆盖现有超市便利店的商品,但是自动售货机组合的无人店却局限与饮料,玩具等方面。

目前从市面上已出现的无人值守便利店形态来看,Amazon Go、TakeGo的“拿了就走”似乎更接近于理想中的发展方向。但亚马逊由于技术原因,目前迟迟不见公开营业的踪迹,其他的比较知名的还有爱鲜蜂、wheelys、罗森“无人化”便利店、BingBox7、Eleven Signature等,他们也是定位无人便利店,但均有用户手动扫码开门,手动扫码支付环节,这从商家角度来说节约了成本,但是对于用户购物过程的所需步骤来看,相对于TakeGo稍显麻烦,因此无人店的发展还有一段路走,谁能独领风骚还的C端用户们用脚投票。


 

回顾2018年,“电商一把手”阿里巴巴和“流量生产机”腾讯在疯狂地收割线下;社区便利店、生鲜店强势扩张;智能货柜开始取代无人货架站上舞台;小程序、社交电商引发巨额资本入局;类网易严选的家居生活形爆发……随着消费升级大潮来临和人工智能技术的落地,零售行业迎来了又一转型升级的重要周期。商品的生产、流通与销售的通路中,每个环节都面临着创新改造。本次论坛将汇集零售行业创新者,共同把脉零售未来智能化、品牌化的消费新趋势。

724

便利店齐聚一堂,竞争之下该如何发展?

50米距离内就有全时、便利蜂、好邻居、中商惠民4家连锁便利店。

早些时候,6号楼有一家名为快捷键的便利店,在经营半年多后已关张。

这里就是位于北京西红门嘉悦广场的写字楼区,约有5000人,8栋写字楼。

这不仅让人产生疑问:在这个写字楼区是否需要这么多便利店?需要什么样的便利店?这样的过度竞争到底能带来什么?

这里也正是北京便利店市场的缩影,竞争无序,“质量”也参差不齐。

4家便利店,谁更具优势?

 

在这4家便利店中,全时、便利蜂、好邻居,从本质上看,经营品类都差不多,但中商惠民就略有不同。

中商惠民从本质上来说是属于纯粹的分销体系,属于挂牌便利店。基本上是夫妻老婆店挂上了中商惠民的牌子,在陈列上相比其他三家便利店都略显粗糙。

当然,中商惠民在经营能力、经营水平和服务管理上,都与好邻居、全时、便利蜂相比都差很多,甚至可以说不在一个等级上,鲜食也很少,也没有便当、关东煮等。

开业两周多的便利蜂到目前为止一直在做活动。其与其他3家便利店的不同之处是设置了门店+APP双线运营模式,主推便利蜂APP。

APP主要功能有四个:线上支付、线下自助购物、线上购买后自提、送货上门。

下载APP后首单单价最高商品享受4.9折优惠,还有优惠券相送等活动。除此之外,便利蜂与传统便利店上在本质上基本再无差别。

值得一提的是便利蜂的自主结账模式很方便,顾客挑选完商品之后可以连接无线,下载APP,安装完成后可以自主扫码结账,只需在付款后拿着支付后的二维码进行审核就可以了。

当然,这些便利店针对的主要目标客户就是在写字楼工作的人。

从消费者角度来说,便利店既然开在商业区,就要符合商业人群的购物标准:快、便捷和实惠。

同一时间你会发现正在搞活动的便利蜂比其他三家便利店人气都旺盛,在便利蜂没入驻的时候,全时便利店几乎是“称霸”这个商业区的,但便利蜂的活动却吸引了大部分的顾客。

因为便利蜂的促销活动,全时在10月25日也突出了优惠政策,在活动期间推出了部分商品半价活动、还有互动送礼品、抽奖活动,而奖品试试非常诱人的。

而处于“战争”中的好邻居处于观望状态,暂时没有做活动的动向。

从商品品类和价格上看,全时和便利蜂相差并不大。但因为便利蜂是新开的门店,环境和店面格局给人的感觉会舒服一点。

当然全时因为开业时间较早,有一定的顾客基础。

《灵兽》在全时遇到了一位在写字楼工作的人,他表示虽然便利蜂开业这么久,自己却没有去过一次,因为自己离全时更近,而且之前都是去全时都已经习惯了,只有商品没有货才会其他的便利店购买。

从服务上看,你会发现刚刚入驻便利蜂在服务还是要稍占上峰,刚进店门听到内部人员的欢迎光临就会让顾客感觉到活力满满,而作为分销体系的中商惠民则稍差一点,进门后感觉到就像进入小卖铺的感觉,陈列美感也无从谈起。

在这样的竞争格局下,这些便利店怎么赚钱呢?目前看,要达到盈亏平衡恐怕还需要一段时间。

开在写字楼的便利店靠什么赚钱?

 

对开在写字楼的便利店而言,早餐的售卖也是必不可少的。

现在的上班族是很少自己做饭,一般早餐都会在便利店买个包子、关东煮、面包或者豆浆和奶食品之类的,就解决了早餐问题。

其次,午饭便当也很重要。有些办公室的工作人员,也在便利店买些快餐解决午餐问题。所以,无论上班前期还是午餐时间,你会发现这几家便利店的早餐和快餐是热销品。

无论是带动人气,销售共享,包括带动周边商品销售,早午餐的作用非常巨大。

一般而言,在经营情况较好的便利店中,早餐能占到销售的20%以上,午餐则可以占到30%-40%。

当然,经营得好坏一是人流;二是口味和选品。

实际上,开在写字楼的便利店,引流很重要。因为在写字楼里人流量太过局限,底商虽可以吸引一部分外面人群,但要看位置,才能够决定人流量的大小。

其次,早午餐的味道和选品依然是便利店的核心竞争力。只有良好的用户体验才能够吸引更多的客流,不然即使有再好的位置,都可能会逼着用户走进你对面的便利店。

最后,早午餐的标准化非常关键。这决定了食物的卫生安全和水准,这也是很多消费者选择连锁便利店吃早餐的关键因素。

对于这三家便利店(中商惠民不提供早午餐服务)而言,更是如此。

品牌无太大差异化的便利店对于消费者来说,肯定是哪个价格便宜、优惠多去哪个,但是长期竞争下去一定是两败俱伤,能活到最后的肯定只有1-2家。

换句话说,这样不到50米就有4家便利店的写字楼,写字楼购买消费力是不足以支撑4家便利店的,想要活下去竞争是不可避免的。

灵兽传媒CEO陈岳峰表示,4家便利店纯粹属于的无序、无效竞争,终究伤害的还是自己。

“目前就4家便利店来说基本没有差异化,但大家都相信自己能活下去,所以大家都在不断宣传、扩展自己。反应到便利店行业也是这样的,由于资本的推动,便利店行业也进入争夺战,但是资本的推动对整个行业真的能造成好的影响吗?”陈岳峰称。

陈岳峰认为,便利店在中国的发展前景还是很广阔的,没有必要看中一块地方不放,实体零售本来就做的不好,这样无效、无序的竞争不会给整个商业和企业品牌的发展带来一点好处,为了开店而开店的方式并不可取。

跨界+融合,是便利店发展的方向?

 

从整个行业来讲,相比于日本,中国便利店的饱和度是远远落后的,国内在购物场景、增值服务、全渠道融合等多方面都存在着巨大的商机。

美国3.2亿人共有15万家便利店,2133人拥有一家便利店;日本1.2亿人共有5万家便利店,2400人拥有一家便利店;中国13.8亿人共有2.6万家便利店,53076人拥有一家便利店。

北京首都经贸大学教授陈立平表示,虽然很多便利店布局写在字楼地区、商业中心,因为上班族的需求是刚性的,利润也比较高。但未来发展会大规模进入到社区。

陈立平认为,只要老百姓能接受,符合消费趋势和消费需求,给老百姓提供便利就是便利店。而进入社区的便利店,业态形态就要发生变化,要探索低成本的、符合社区消费者需求的模式。

随着中国人口老龄化和少子化趋势的逐步到来,社区型便利店和社区生鲜超市很有前景。

便利店也要从单纯的售卖商品向社区居民提供生活解决方案转型,从价格竞争向价值提升转型,从销售食材向多品种少量和加工食品转型。


 

回顾2018年,“电商一把手”阿里巴巴和“流量生产机”腾讯在疯狂地收割线下;社区便利店、生鲜店强势扩张;智能货柜开始取代无人货架站上舞台;小程序、社交电商引发巨额资本入局;类网易严选的家居生活形爆发……随着消费升级大潮来临和人工智能技术的落地,零售行业迎来了又一转型升级的重要周期。商品的生产、流通与销售的通路中,每个环节都面临着创新改造。本次论坛将汇集零售行业创新者,共同把脉零售未来智能化、品牌化的消费新趋势。

724

阿里2016财年第二季度财报发布,这几点你得关注

10月27日晚间消息,阿里巴巴集团公布2016财年第二季度财报。财报显示,第二季度阿里巴巴集团收入221.71亿元,同比增长32%;经调整非会计准则下的利润为92.52亿元,同比增长36%;而阿里成交额(GMV)7130亿人民币,同比增长28%。最后,第二季度阿里巴巴平台商品成交额占当季中国社会消费品零售总额约9.6%。

“杭州+北京”战略奏效,京东更愁了

阿里财报数据显示,天猫成交额同比增长近千亿,增幅56%,天猫本季度交易额增加近990亿元,这相当于京东一个季度自营+平台的全部GMV。此外,天猫北京消费数据显示,自今年7月以来,天猫超市北京地区用户数量同比增长近6倍,交易额同比增长超过10倍。

这似乎表明阿里“杭州+北京”双中心战略已经奏效。2015年9月24日,阿里巴巴集团宣布启动“杭州+北京”双中心战略。阿里巴巴集团方面表示将以北京为大本营,推进在中国北方地区的战略执行和业务发展。

阿里在北京的旗开得胜给京东增加了更大的压力,阿里的“杭州+北京”双中心战略本来就是直奔京东而去,而最近,苏宁作为阿里的“小伙伴”更是发动“平京战 役”,苏宁云商副总裁孙为民也高调喊话“全面对标京东”。对于阿里来讲,无论是将“双11”主战场移师北京,还是将“双11”晚会选在离京东总部故地一步之遥的水立方,都剑有所指。

对比2012年815苏宁和京东的价格战,京东创始人刘强东曾表示,和苏宁价格战的最高峰,京东一天亏2亿元。而今天,如果以阿里巴巴的现金储备和造血能力计算,类似这样规模的价格战,阿里有实力持续不断打7年之久。从这个角度来说,京东压力不可谓不大。

移动端趋势明显,收购优酷土豆有企图

阿里财报数据中还有一点特别值得注意,阿里巴巴移动月度活跃用户单季度大增3900万,用户数达到 3.46 亿;移动端的 GMV 达到 690 亿美元,占中国零售市场的 62%;移动端营收占中国零售市场收入的 61%,移动端变现率达到 2.39%,已经接近过去非移动端业务 2.47% 的变现率。从天猫方面提供的北京消费数据来看,10月份以来,其无线端的家电数码销量同比增长超过200%,手机销量增长458%。移动端总交易额同比增长15倍。

对比前几个季度阿里巴巴转化率同比一直下滑,阿里移动端表现已经开始向好。阿里一直面临着提升用户流量的压力,而要保持未来流量的长期可持续增长,阿里的移动端就必须快速布局,这似乎可以解释阿里收购优酷土豆的行为。

2015 年10月中旬,阿里提出以35亿美元收购优酷土豆8成的股份。优酷土豆是中国最大在线视频网站,但一直处于亏损状态。此次财报数据上,影视内容尚未给阿里带来营收上的增长,在其他业务中贡献营收的主要是高德和 UC 浏览器。但阿里管理层表示,收购优酷土豆将帮助阿里巴巴将内容成本分散到新的影片制作部门,并帮助其创造新的收入来源。据了解,优酷土豆拥有5亿月度活跃用户,这一合作将把阿里巴巴数据驱动的电商、媒体和广告平台和优酷土豆领先的数字视频业务结合。

股价表现或有喜报

阿里的股价一直都是比较受关注的,过去一年时间里,阿里股价也一度跌破发行价。阿里巴巴股价从2014年11月的每股120美元下跌逾30%,市值一度损失1500亿美元,相当于IBM的市值总和。

2015 年9月29日,阿里巴巴股价创下IPO以来新低,达到57.20美元,比当初阿里IPO价格低16%。但随后阿里股价开始反弹,本周一阿里巴巴股价收盘于 76.35 美元,距离2014年11月120 美元高点下跌了 36%,但阿里巴巴今日盘前股价大涨10%。目前看来,阿里股价或已触底,有望企稳反弹。

根据此次阿里巴巴财报数据,阿里营收增长32%,阿里巴巴股价有望在股价表现上得到一个好的结果。


 

回顾2018年,“电商一把手”阿里巴巴和“流量生产机”腾讯在疯狂地收割线下;社区便利店、生鲜店强势扩张;智能货柜开始取代无人货架站上舞台;小程序、社交电商引发巨额资本入局;类网易严选的家居生活形爆发……随着消费升级大潮来临和人工智能技术的落地,零售行业迎来了又一转型升级的重要周期。商品的生产、流通与销售的通路中,每个环节都面临着创新改造。本次论坛将汇集零售行业创新者,共同把脉零售未来智能化、品牌化的消费新趋势。

724